Poire belle hélène et glace : toutes nos recettes

Name: La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas
Total time: 30 min
Cuisine: poire Belle Hélène

La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Photo par eye dropper

La poire Belle Hélène fait partie de ces desserts indémodables que l'on retrouve inlassablement sur la carte des restaurants ou que l'on aime reproduire à la maison pour émerveiller nos invités. Créée par Auguste Escoffier en 1864 en l'honneur de l'opéra-bouffe La Belle Hélène d’Offenbach, elle traverse les années sans jamais essouffler les papilles des gourmands.

La poire Belle-Hélène consiste en une poire pochée dans un sirop et nappée d'une sauce au chocolat chaud. Elle est traditionnellement accompagnée d'une glace à la vanille ce qui ne gâche pas notre plaisir.

À ne pas manquer !

Réussir vos glaces et sorbets

Voir tous les articles de poire Belle Hélène
Voir tous les articles de glace

Un petit Quizz ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Poire belle hélène et glace : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Esquimaux à volonté

Toujours plus de recettes de glaces et sorbets

Ces milk shakes ne sont pas en bois

À la rentrée des classes, mange une glace

Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?

La poire fait vivre

Voir toutes les sélections de recettes de poire Belle Hélène
Voir toutes les sélections de recettes de glace

Toutes les recettes de poire Belle Hélène et glace des Gourmets

Des idées de recettes de poire Belle Hélène et glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poires Belle-Hélène

My Parisian Kitchen

Des poires au sirop maison très parfumée, de la glace à la vanille et une sauce au chocolat qui dégouline... A fondre de plaisir !

Crêpes façon poires Belle Hélène

My Culinary Curriculum

Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !

Poires au chocolat

Cuisine Malin

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de glace pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.